Evropská komise zvýší maximální limity pro rtuť v rybích produktech

September 23, 2015 Zmírnění omezení může ovlivnit veřejné zdraví Evropská komise plánuje zvýšit omezení rtuti v rybách. To bylo odhaleno v pracovním dokumentu Evropské komise ze dne 29. května 2015, jak odhalila spotřebitelská organizace Foodwatch. Foodwatch v reakci na to vyzval Evropskou komisi, aby v implementaci nepokračovala, a zahájila kampaň proti tomu na  www.quecksilber-aktion.foodwatch.de. Matthias Wolf Schmidt, zástupce generálního ředitele Foodwatch, uvedl, že zvýšení povolených úrovní rtuti by bylo v rozporu s obecným veřejným zdravím, protože rizika a nežádoucí vedlejší účinky by se přenesly na malé děti a těhotné ženy. Dodal, že přípustné limity pro rtuť pro ryby byly již vyšší než limity stanovené pro ostatní potraviny, a proto by neměly být za žádných okolností zvyšovány. Přípustné úrovně rtuti se ve skutečnosti určují na základě cílů hospodářské politiky, nikoli na základě skutečného množství ulovených ryb. Tímto způsobem by bylo k dispozici dostatečné množství ryb na prodej pro veřejnou spotřebu bez ohledu na vyšší obsah rtuti. Podle pracovního dokumentu by se přípustné úrovně zdvojnásobily z jednoho na dva miligramy na kilogram dravých ryb, jako je tuňák a mečoun. U limitů pro ostatní druhy ryb by se zvýšila z 0,5 na 1 kilogram. Foodwatch to popisuje jako techniku, jak skrýt faktické uvolnění limitů. Malé, nedravé ryby totiž obvykle již obsahují omezené množství rtuti, takže změna rozhodnutí neovlivní její dodávky pro spotřebitele. To však neplatí pro větší dravé ryby – změna pravidla by ve skutečnosti vedla k tomu, že by se na trhu prodávalo více mečounů nebo produktů ze žraloků s vyšším obsahem rtuti. "Obecně se příjem rtuti spotřebiteli zvýší. […] Jde o proradnou taktiku odklonu, která pomáhá pouze ekonomice na úkor zdraví našich spotřebitelů," řekl Schmidt v němčině. Na základě šetření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin mají velké dravé ryby, jako je mečoun a tuňák, často výrazně vyšší hladiny rtuti, než je zákonem povoleno. V důsledku toho nelze v současnosti prodat asi 50 procent úlovku. Po plánovaném zvýšení limitů by však jen 14,5 procenta bylo klasifikováno jako neprodejné, čímž by se zvýšila zdravotní rizika, kterým spotřebitel čelí. Zdroj:  http://www.foodwatch.org