Ủy ban EU nâng giới hạn tối đa thủy ngân trong sản phẩm cá

September 23, 2015 Việc nới lỏng các hạn chế có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Ủy ban Châu Âu đang có kế hoạch nâng cao giới hạn thủy ngân trong cá. Điều này đã được tiết lộ trong một tài liệu làm việc của Ủy ban Châu Âu ngày 29 tháng 5 năm 2015, do tổ chức tiêu dùng Foodwatch tiết lộ. Đáp lại, Foodwatch đã kêu gọi Ủy ban Châu Âu không tiếp tục triển khai và đã bắt đầu chiến dịch phản đối điều này tại  www.quecksilber-aktion.foodwatch.de. Matthias Wolf Schmidt, Phó Tổng Giám đốc Foodwatch, cho biết việc tăng mức thủy ngân cho phép sẽ trái ngược với sức khỏe cộng đồng nói chung vì những rủi ro và tác dụng phụ bất lợi sẽ được truyền sang trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Ông nói thêm rằng giới hạn thủy ngân cho phép đối với cá đã cao hơn giới hạn áp dụng cho các loại thực phẩm khác và do đó không nên tăng chúng trong bất kỳ trường hợp nào. Trên thực tế, mức thủy ngân cho phép được xác định dựa trên mục tiêu chính sách kinh tế chứ không phải lượng cá đánh bắt thực tế. Bằng cách này, sẽ có đủ cá để bán cho người tiêu dùng, bất kể hàm lượng thủy ngân cao hơn. Theo tài liệu làm việc, mức cho phép sẽ tăng gấp đôi từ một lên hai miligam trên mỗi kg cá săn mồi như cá ngừ và cá kiếm. Đối với giới hạn đối với các loài cá khác, trọng lượng sẽ tăng từ 0,5 lên 1 kg. Foodwatch mô tả đây là một kỹ thuật nhằm che giấu việc nới lỏng các giới hạn trên thực tế. Điều này là do cá nhỏ, không phải loài săn mồi thường chứa lượng thủy ngân hạn chế nên việc thay đổi quy định sẽ không ảnh hưởng đến nguồn cung cấp thủy ngân cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, điều này không xảy ra với các loài cá săn mồi lớn hơn — sự thay đổi trong phán quyết thực sự sẽ dẫn đến nhiều sản phẩm cá kiếm hoặc cá mập chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn được bán trên thị trường. "Nói chung, lượng thủy ngân hấp thụ vào người tiêu dùng sẽ tăng lên. […] Đây là một chiến thuật đánh lạc hướng xảo trá, chỉ giúp ích cho nền kinh tế mà gây bất lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng," Schmidt nói bằng tiếng Đức. Dựa trên các cuộc điều tra của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, các loài cá săn mồi lớn như cá kiếm và cá ngừ thường có hàm lượng thủy ngân cao hơn đáng kể so với mức cho phép hợp pháp. Kết quả là khoảng 50% sản lượng đánh bắt hiện không thể bán được. Tuy nhiên, sau khi tăng hạn mức theo kế hoạch, chỉ 14,5% sẽ được phân loại là không thể bán được, do đó làm tăng rủi ro về sức khỏe mà người tiêu dùng phải đối mặt. Nguồn:  http://www.foodwatch.org