Η Επιτροπή της ΕΕ θα αυξήσει τα ανώτατα όρια για τον υδράργυρο στα προϊόντα ψαριών

September 23, 2015 Η χαλάρωση των περιορισμών μπορεί να επηρεάσει τη δημόσια υγεία Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σχεδιάζει να αυξήσει τους περιορισμούς του υδραργύρου στα ψάρια. Αυτό αποκαλύφθηκε σε έγγραφο εργασίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής με ημερομηνία 29 Μαΐου 2015, όπως αποκαλύφθηκε από την οργάνωση καταναλωτών Foodwatch. Σε απάντηση, η Foodwatch προέτρεψε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να μην προχωρήσει με την εφαρμογή και ξεκίνησε μια εκστρατεία που αντιτίθεται σε αυτό στη διεύθυνση  www.quecksilber-aktion.foodwatch.de. Ο Matthias Wolf Schmidt, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Foodwatch, είπε ότι η αύξηση των επιτρεπόμενων επιπέδων υδραργύρου θα ήταν αντίθετη με τη γενική δημόσια υγεία, καθώς οι κίνδυνοι και οι δυσμενείς παρενέργειες θα μεταδίδονταν σε μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες. Πρόσθεσε ότι τα επιτρεπόμενα όρια υδραργύρου για τα ψάρια ήταν ήδη υψηλότερα από αυτά που επιβάλλονται για άλλα τρόφιμα και, ως εκ τούτου, δεν θα έπρεπε σε καμία περίπτωση να αυξηθούν. Στην πραγματικότητα, τα επιτρεπτά επίπεδα υδραργύρου καθορίζονται με βάση τους στόχους οικονομικής πολιτικής και όχι την πραγματική ποσότητα ψαριών που αλιεύονται. Με αυτόν τον τρόπο, θα υπάρχουν επαρκή ψάρια διαθέσιμα προς πώληση για δημόσια κατανάλωση, ανεξάρτητα από την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Σύμφωνα με το έγγραφο εργασίας, τα επιτρεπόμενα επίπεδα θα διπλασιαστούν από ένα σε δύο χιλιοστόγραμμα ανά κιλό αρπακτικών ψαριών όπως ο τόνος και ο ξιφίας. Για τα όρια για άλλα είδη ψαριών, θα αυξηθεί από 0,5 σε 1 κιλό. Το Foodwatch το περιγράφει ως μια τεχνική για την απόκρυψη της de facto χαλάρωσης των ορίων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μικρά, μη αρπακτικά ψάρια συνήθως περιέχουν ήδη περιορισμένες ποσότητες υδραργύρου, έτσι ώστε η αλλαγή στην απόφαση να μην επηρεάσει την προσφορά τους για τον καταναλωτή. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα μεγαλύτερα αρπακτικά ψάρια — η αλλαγή της απόφασης θα οδηγούσε στην πραγματικότητα στην πώληση στην αγορά περισσότερων προϊόντων ξιφία ή καρχαρία που περιέχουν υψηλότερα επίπεδα περιεκτικότητας σε υδράργυρο. "Γενικά, η πρόσληψη υδραργύρου από τους καταναλωτές θα αυξηθεί. [...] Αυτή είναι μια δόλια τακτική εκτροπής που βοηθά μόνο την οικονομία, εις βάρος της υγείας των καταναλωτών μας", δήλωσε ο Schmidt στα γερμανικά. Με βάση τις έρευνες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, τα μεγάλα αρπακτικά ψάρια όπως ο ξιφίας και ο τόνος έχουν συχνά σημαντικά υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου από αυτά που επιτρέπονται. Ως αποτέλεσμα, περίπου το 50 τοις εκατό των αλιευμάτων επί του παρόντος δεν μπορεί να πωληθεί. Ωστόσο, μετά την προγραμματισμένη αύξηση των ορίων, μόλις το 14,5 τοις εκατό θα ταξινομηθεί ως μη πωλήσιμο, αυξάνοντας έτσι τους κινδύνους για την υγεία που αντιμετωπίζει ο καταναλωτής. Πηγή:  http://www.foodwatch.org