Aplikace Fish Advisor od Greenpeace

January 29, 2016 Nejnovější verze aplikace Fish Advisor od Greenpeace byla právě vydána a objevuje se jako tištěný průvodce i jako aplikace. Průvodce a aplikace poskytují uživatelům základní informace o různých druzích ryb nalezených v supermarketu. Na základě jeho doporučení se zdá, že jediným druhem, který dostal zelenou ve všech oblastech, je kapr. Pokud jde o ostatní druhy, výběr není tak přímočarý. "Mnoho praktik chovu ryb významně poškozuje životní prostředí. Mnohé populace jsou přeloveny," řekla Sandra Schöttner, námořní expertka z Greenpeace. Dodala, že aby bylo možné při nákupu ryb učinit rozhodnutí šetrné k životnímu prostředí, je třeba vzít v úvahu nejen ryby samotné, ale také to, kde a jak byly uloveny nebo chovány. Nové vydání konkrétně nedoporučuje konzumovat sledě z určitých oblastí severovýchodního a severozápadního Atlantiku, i když byl v nákupním průvodci označen jako „zelený“. Patří sem mimo jiné Subfanggebiet ze Skagerraku a Kattegatu nebo západní pobřeží Newfoundlandu. U těch oblíbených populací ryb, které jsou loveny potenciálně škodlivými metodami (jako je pacifický losos ze severovýchodního Pacifiku, který je loven pomocí košelkových nevodů, vlečných sítí nebo tenatových sítí), pomáhá průvodce identifikovat přijatelné náhradní druhy. Některé druhy mají byly klasifikovány jako "červené", jako úhoř, makrela, okouník a Aljaška pollock. Poslední druh je ve skutečnosti nejkonzumovanější rybou v Německu a používá se v „Schlemmer“ filetech a mnoha produktech z rybích prstů. Podle Schöttnera bylo mnoho rybích populací drasticky vyčerpáno. Zatímco jednotlivé populace se mohou zotavit, nadměrný rybolov přivádí naše oceány do krize. Organizace pro výživu a zemědělství uvádí, že 61,5 procenta celosvětových rybích populací bylo vyloveno udržitelné limity, přičemž 28,8 procenta je již nadměrně využíváno nebo vyčerpáno. Skutečný rozsah nadměrného rybolovu je však ve skutečnosti vyšší, než naznačují oficiální údaje, podle studie Pauly & Zeller, jak je zveřejněno ve vědeckém časopise Nature. Mnoho metod rybolovu ničí citlivé ekosystémy a některé dokonce způsobují, že bezpočet mořských živočichů skončí jako vedlejší úlovek v sítích. Posouzení tedy bere v úvahu i vliv na životní prostředí o tom, jak byly ryby uloveny, o původu jiker a mláďat a složení krmiva. Celkem průvodce pokrývá asi 115 druhů, rozdělených do 550 populací volně žijících ryb a 120 zemí původu. Přispějte k ochraně moří při nakupování Podle Informačního centra pro ryby v Německu se v Německu ročně spotřebuje kolem 1,1 milionu tun ryb a mořských plodů. To vychází v průměru na 14 kilogramů na osobu. Schöttner řekl, že každý může přispět k ochraně moří. Pomocí průvodce rybami nebo aplikace budete vědět, které druhy ryb jsou ze spolehlivých udržitelných zdrojů a které ne. Greenpeace vyzývá rybářský průmysl a maloobchodníky, aby přijali a plně udržitelný a transparentní přístup k výrobě, nákupu a prodeji. Bezplatného kapesního průvodce rybami lze zdarma objednat na adrese www.greenpeace.de/fischratgeber. Aplikace je také zdarma ke stažení na Apple App Store nebo Google Play. Více informací, stejně jako recepty od televizní šéfkuchařky Sarah Wiener, naleznete na www.greenpeace.de/fisch< /a>.