Fish Advisor app from Greenpeace

January 29, 2016 Phiên bản mới nhất của ứng dụng Fish Advisor của Greenpeace vừa được cung cấp, xuất hiện dưới dạng cả bản hướng dẫn in và ứng dụng. Sách hướng dẫn và ứng dụng cung cấp cho người dùng thông tin cơ bản về các loài cá khác nhau có tại siêu thị. Dựa trên những khuyến nghị của nó, có vẻ như loài duy nhất được bật đèn xanh trong mọi lĩnh vực là cá chép. Đối với các loài khác, việc lựa chọn không hề đơn giản. Sandra Schöttner, chuyên gia hàng hải của Greenpeace, cho biết: “Nhiều phương pháp nuôi cá gây tổn hại đáng kể đến môi trường. Nhiều trữ lượng bị đánh bắt quá mức”. Cô nói thêm rằng để đưa ra lựa chọn có ý thức về môi trường khi mua cá, người ta không chỉ phải xem xét bản thân con cá mà còn phải xem xét nó được đánh bắt hoặc nuôi ở đâu và như thế nào. Đặc biệt, ấn bản mới khuyên không nên tiêu thụ cá trích từ một số vùng nhất định ở phía đông bắc và tây bắc Đại Tây Dương, ngay cả khi nó đã được phân loại là "xanh" trong hướng dẫn mua sắm. Điều này bao gồm, trong số những nơi khác, Subfanggebiet từ Skagerrak và Kattegat hoặc bờ biển phía tây của Newfoundland. Đối với những nguồn cá phổ biến được đánh bắt bằng các phương pháp có khả năng gây hại (như cá hồi Thái Bình Dương từ đông bắc Thái Bình Dương, được đánh bắt bằng lưới vây, lưới kéo hoặc lưới mang), hướng dẫn này giúp xác định các loài thay thế có thể chấp nhận được. Một số loài có được phân loại là "đỏ", giống như lươn, cá thu, cá đỏ và Alaska cá minh thái. Loài cuối cùng thực sự là loài cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Đức và được sử dụng trong Filet "Schlemmer" và nhiều sản phẩm cá chế biến từ cá. Theo Schöttner, nhiều nguồn cá đã bị cạn kiệt nghiêm trọng. Trong khi trữ lượng cá thể có thể phục hồi thì việc đánh bắt quá mức khiến đại dương của chúng ta rơi vào khủng hoảng. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp tuyên bố rằng 61,5% trữ lượng cá toàn cầu đã được thu hoạch giới hạn bền vững, với 28,8% đã bị khai thác quá mức hoặc cạn kiệt. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu của Pauly & Zeller, được công bố trên tạp chí khoa học Nature. Nhiều phương pháp đánh bắt cá phá hủy các hệ sinh thái nhạy cảm và một số thậm chí còn khiến vô số động vật biển rơi vào lưới. Do đó, việc đánh giá cũng tính đến tác động môi trường về cách đánh bắt cá, nguồn gốc của trứng và cá con cũng như thành phần thức ăn. Tổng cộng, hướng dẫn này bao gồm khoảng 115 loài, được chia thành 550 đàn cá hoang dã và 120 quốc gia xuất xứ. Góp phần bảo vệ biển khi bạn mua sắm Theo Trung tâm Thông tin Cá ở Đức, khoảng 1,1 triệu tấn cá và hải sản được tiêu thụ ở Đức mỗi năm. Điều này tính ra trung bình khoảng 14 kg mỗi người. Schöttner cho rằng mọi người đều có thể góp phần bảo vệ biển. Bằng cách sử dụng hướng dẫn hoặc ứng dụng về cá, người ta sẽ biết loài cá nào đến từ các nguồn bền vững đáng tin cậy và loài nào không. Greenpeace kêu gọi ngành đánh bắt cá và các nhà bán lẻ áp dụng cách tiếp cận hoàn toàn bền vững và minh bạch trong sản xuất, mua bán. Bạn có thể đặt mua miễn phí hướng dẫn về cá bỏ túi tại www.greenpeace.de/fischratgeber. Ứng dụng này cũng miễn phí, có thể tải xuống tại Apple App Store hoặc Google Play. Bạn có thể tìm thêm thông tin cũng như công thức nấu ăn của đầu bếp truyền hình Sarah Wiener tại www.greenpeace.de/fisch< /a>.