Fish Advisor app van Greenpeace
January 29, 2016
De nieuwste editie van de Fish Advisor app van Greenpeace is zojuist verschenen, zowel als gedrukte gids als app.
De gids en app geven gebruikers achtergrondinformatie over de verschillende vissoorten die in de supermarkt te vinden zijn. Op basis van de aanbevelingen blijkt dat de enige vissoort die op alle gebieden groen licht heeft gekregen de karper is.
Wat de andere soorten betreft, is de keuze niet zo eenvoudig. "Veel viskweekmethoden brengen aanzienlijke schade toe aan het milieu. Veel bestanden worden overbevist," zegt Sandra Schöttner, een mariene expert van Greenpeace.
Ze voegde eraan toe dat als je een milieubewuste keuze wilt maken bij het kopen van vis, je niet alleen naar de vis op zich moet kijken, maar ook naar waar en hoe die gevangen of gekweekt is.
In de nieuwe editie wordt specifiek afgeraden om haring uit bepaalde regio's in het noordoosten en noordwesten van de Atlantische Oceaan te consumeren, zelfs als deze in de koopgids als "groen" is geclassificeerd. Dit omvat onder andere het Subfanggebiet van Skagerrak en Kattegat of de westkust van Newfoundland.
Voor de populaire visbestanden die worden gevangen met potentieel schadelijke methoden (zoals Pacifische zalm uit het noordoosten van de Stille Oceaan, die wordt gevangen met ringzegens, sleepnetten of kieuwnetten), helpt de gids bij het identificeren van aanvaardbare vervangende soorten. Sommige soorten zijn
geclassificeerd als "rood", zoals de paling, makreel, roodbaars en de Alaska
koolvis. Deze laatste soort is in feite de meest geconsumeerde vis in Duitsland en wordt gebruikt in "Schlemmer" filets en veel visfiletproducten.
Volgens Schöttner zijn veel visbestanden drastisch uitgeput. Hoewel individuele bestanden zich kunnen herstellen, brengt overbevissing onze oceanen in een crisis. De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) stelt dat 61,5 procent van de mondiale visbestanden tot aan hun
duurzame grenzen, waarbij 28,8 procent al overbevist of uitgeput is. De werkelijke omvang van de overbevissing is echter hoger dan wat de officiële cijfers suggereren, volgens een studie van Pauly & Zeller, zoals gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nature.
Veel vismethoden vernietigen gevoelige ecosystemen en sommige zorgen er zelfs voor dat talloze zeedieren als bijvangst in netten terechtkomen. Daarom wordt bij de beoordeling ook rekening gehouden met de milieueffecten
van de manier waarop de vis is gevangen, de herkomst van de eieren en jonge vissen en de voedersamenstelling. In totaal beslaat de gids ongeveer 115 soorten, verdeeld over 550 wilde visbestanden en 120 landen van herkomst.
Draag bij aan de bescherming van de zee als je winkelt
Volgens het Visinformatiecentrum in Duitsland wordt er in Duitsland elk jaar ongeveer 1,1 miljoen ton vis en zeevruchten geconsumeerd. Dit komt neer op een gemiddelde van ongeveer 14 kilo per persoon. Schöttner zei dat iedereen kan bijdragen aan de bescherming van de zeeën. Door de visgids of app te gebruiken, weet men welke vissoorten uit betrouwbare duurzame bronnen komen en welke niet. Greenpeace roept de visserij-industrie en de detailhandel op om een
volledig duurzame en transparante benadering van productie, inkoop en verkoop.
De gratis visgids in zakformaat kan gratis worden besteld op www.greenpeace.de/fischratgeber. De app is ook gratis en kan worden gedownload in de Apple App Store of Google Play. Meer informatie en recepten van televisiekok Sarah Wiener zijn te vinden op www.greenpeace.de/fisch.