Aplicación Fish Advisor de Greenpeace

January 29, 2016 Acaba de servirse la última edición de la aplicación Fish Advisor de Greenpeace, que aparece como guía impresa y como aplicación. La guía y la app ofrecen a los usuarios información básica sobre las distintas especies de pescado que se encuentran en el supermercado. Según sus recomendaciones, parece que la única especie que ha recibido luz verde en todos los ámbitos es la carpa. En cuanto a las demás especies, la elección no es tan sencilla. "Muchas prácticas piscícolas dañan considerablemente el medio ambiente. Muchas poblaciones están sobreexplotadas", declaró Sandra Schöttner, experta marina de Greenpeace. Añadió que, para hacer una elección respetuosa con el medio ambiente al comprar pescado, no sólo había que tener en cuenta el pescado en sí, sino dónde y cómo se había capturado o criado. En concreto, la nueva edición desaconseja consumir arenque procedente de determinadas regiones del Atlántico nororiental y noroccidental, aunque haya sido clasificado como "verde" en la guía de compra. Esto incluye, entre otros, el Subfanggebiet de Skagerrak y Kattegat o la costa occidental de Terranova. Para aquellas poblaciones de peces populares que se capturan con métodos potencialmente perjudiciales (como el salmón del Pacífico nororiental, que se pesca con redes de cerco, curricán o redes de enmalle), la guía ayuda a identificar especies sustitutivas aceptables. Algunas especies han sido sido clasificadas como "rojas", como la anguila, la caballa, la gallineta nórdica y el abadejo. De hecho, esta última especie es el pescado más consumido en Alemania, y se utiliza en los filetes "Schlemmer" y en muchos productos de pescado. Según Schöttner, muchas poblaciones de peces se han agotado drásticamente. Aunque las poblaciones individuales pueden recuperarse, la sobrepesca pone en crisis nuestros océanos. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación afirma que el 61,5% de las poblaciones mundiales de peces se han explotado hasta sus límites sostenibles. límites sostenibles, y el 28,8% ya está sobreexplotado o agotado. Sin embargo, el alcance real de la sobrepesca es en realidad mayor de lo que sugieren las cifras oficiales, según un estudio de Pauly & Zeller, publicado en la revista científica Nature. Muchos métodos de pesca destruyen ecosistemas sensibles, y algunos incluso hacen que innumerables animales marinos acaben como capturas accesorias en las redes. Por ello, la evaluación también tiene en cuenta el impacto medioambiental de cómo se han capturado los peces, el origen de los huevos y juveniles, y la composición del alimento. En total, la guía abarca unas 115 especies, divididas en 550 poblaciones de peces salvajes y 120 países de origen. Contribuye a la protección marina cuando compras Según el Centro de Información Pesquera de Alemania, cada año se consumen en el país alrededor de 1,1 millones de toneladas de pescado y marisco. Esto supone una media de unos 14 kilos por persona. Schöttner afirmó que todo el mundo puede contribuir a la protección de los mares. Utilizando la guía o app del pescado, se sabrá qué especies de pescado proceden de fuentes sostenibles fiables y cuáles no. Greenpeace pide a la industria pesquera y a los minoristas que adopten un enfoque enfoque totalmente sostenible y transparente de la producción, la compra y la venta. La guía de pescado de bolsillo gratuita puede solicitarse en www.greenpeace.de/fischratgeber. La aplicación también es gratuita, descargable en Apple App Store o Google Play. Puedes encontrar más información, así como recetas de la chef televisiva Sarah Wiener, en www.greenpeace.de/fisch.