انگل ها ماهی های مرده را مایع می کنند

February 21, 2019 Kudoa-thyrsit گوشت ماهی را به ماس لزج تبدیل می کند

وقتی میزبان می میرد، هاگ های میکروسکوپی کودوآ شروع به هضم گوشت ماهی می کنند. هنگامی که آنها کار خود را به پایان رساندند، می توانید ماهی را با نی بنوشید...

"کودوآ برای انسان یا ماهی زنده مضر نیست. با این حال، انگل میکسوسپور این پتانسیل را دارد که تأثیر نامطلوبی داشته باشد. فروش ماهی" انگل شناسی لوسیلا جولیتی توسط موسسه تحقیقات دریایی نروژ، که این انگل را به عنوان بخشی از پایان نامه دکترای او مطالعه می کند، گفت. Kudoa-Thyrsit از نظر میکروسکوپی کوچک است - یک هاگ کوچک، مربوط به گونه‌های گزنه مانند عروس دریایی، مرجان‌ها و شقایق‌های دریایی، که باعث "myoliquefaction" پس از مرگ می‌شود، گوشت را به حدی نرم می‌کند که ماهی غیرقابل فروش می‌شود.
اسپور کودوآ به بافت ماهیچه ای ماهی حمله می کند که برای علم ناشناخته است. آنجا استراحت می کنند تا ماهی بمیرد. پس از مرگ، انگل ها شروع به تولید آنزیم هایی می کنند که گوشت ماهی را "هضم" می کند. در عرض 24 تا 36 ساعت، مایع است و مانند ماهی لزج به نظر می رسد.

"مشکل این است که ماهی بلافاصله پس از صید کاملاً خوب به نظر می رسد. می تواند به پیشخوان ماهی برسد و حتی مشتری قبل از اینکه گوشت مایع باشد" جولیتی گفت. در این صورت مشتری یک سورپرایز ناخوشایند را تجربه خواهد کرد. او توضیح می دهد: "برای مثال در پرو، این اتفاق برای نیمی از کل هاک ها، یک ماهی معمولی، رخ می دهد. بسیاری از مردم آنجا فکر می کنند طبیعی است که فیله ماهی پس از چند ساعت به این شکل به نظر برسد،."
با نظارت بر صید ماهی خال مخالی نروژی در پانزده سال گذشته، دانشمندان انگل کودوآ را در یک درصد از ماهی‌های صید شده پیدا کردند. جولیتی توضیح می دهد: «کودوآ یک گروه جهانی از انگل ها هستند که در گونه های مختلف ماهی یافت می شوند.

به درخواست صنعت ماهیگیری، موسسه تحقیقات دریایی نروژ صید ماهی خال مخالی را بررسی می کند. مستقیماً روی کاترها یا تراول‌های مخصوص میکروب‌ها و انگل‌ها. در حالی که برخی از انگل‌ها از تغییرات آب و هوایی سود می‌برند و در آب‌های گرم‌تر تکثیر می‌شوند، محققان خوشبختانه هیچ افزایشی در تعداد کودوآ در پانزده سال گذشته مشاهده نکرده‌اند.

"اما در سال 2002، وجود داشت. جولیتی توضیح می دهد که شیوع گسترده گونه ای از Kudoa در ماهی قزل آلا پرورشی کانادایی بود که باعث خسارات مالی قابل توجهی شد و به نظر می رسد انگل مسئول همان گونه ای باشد که در ماهی خال مخالی نروژی یافت می شود." Giulietti توضیح می دهد.