Salmone

Quando si cerca su Google la parola "salmone" non si trova un mucchio di dati sulla specie in sé, ma centinaia di ricette deliziose in quanto è uno dei pesci più desiderati da mangiare in tutto il mondo. È il nome comune per tutte le specie di pesce della famiglia dei Salmonidi, la maggior parte delle quali si trova naturalmente nelle acque del Nord America, 5 nel nord-ovest del Pacifico e una nell'Atlantico. Due si trovano solo in Asia, il masu e l'amago, ma sono stati introdotti in ambienti non indigeni in altre parti del mondo come i Grandi Laghi del Nord America e la Patagonia del Sud America.

Sono una specie unica per due motivi: sono grandi migratori e trascorrono gran parte della loro vita in acqua dolce e salata. Alcuni di loro migrano fino a 1.000 miglia dalle loro zone di riproduzione su fiumi d'acqua dolce verso le loro zone di alimentazione nell'oceano. Poiché i salmoni sono molto richiesti come fonte di cibo, molte popolazioni regionali sono in pericolo a causa della pesca eccessiva, che li ha portati a diventare un pesce d'allevamento pesante. Se avete mai voluto fare immersioni con i salmoni, cliccate sulla mappa qui sotto per scoprire i siti di immersione dove è possibile vederli.