Salmón

Cuando busques en Google la palabra 'salmón' no encontrarás un montón de datos sobre la especie en sí, sino cientos de deliciosas recetas ya que es uno de los peces más deseados para comer en todo el mundo. Es el nombre común de cualquier especie de pescado de la familia Salmonidae, la mayoría de los cuales se encuentran de forma natural en aguas norteamericanas, 5 en el noroeste del Pacífico y uno en el Atlántico. Dos de ellos sólo se encuentran en Asia, el masu y el amago, pero se han introducido en entornos no nativos de otras partes del mundo como los Grandes Lagos de América del Norte y la Patagonia de América del Sur.

Son una especie muy singular por dos razones: son grandes migradores y pasan gran parte de su vida viviendo tanto en agua dulce como salada. Algunos de ellos migran hasta 1.000 millas desde sus lugares de desove hasta los ríos de agua dulce a sus lugares de alimentación en el océano. Debido a que el salmón tiene una gran demanda como fuente de alimento, muchas poblaciones regionales se han visto amenazadas por la sobrepesca, lo que les ha llevado a convertirse en un pez muy cultivado. Si alguna vez has querido bucear con salmones, haz clic en el mapa de abajo para descubrir los lugares de buceo donde pueden ser vistos.