サーモン (Salmon)

サーモン」とググっても、その種のデータは出てきませんが、世界中で最も食べたい魚の一つであることから、何百もの美味しいレシピがあります。それは、サーモン科の魚の任意の種のための一般的な名前であり、そのほとんどは、北米の水域に自然に発生し、太平洋岸北西部の5つと大西洋で1つです。アジアではマスとアマゴの2種のみが発生しているが、北米の五大湖や南米のパタゴニアなど、他の地域の非在来環境にも導入されている。

彼らが非常にユニークな種であるのには2つの理由がある。サケの中には、産卵場から淡水の河川を遡上して海の餌場まで1,000マイルもの距離を移動するものもいる。サケは食料源としての需要が高いため、多くの地域の個体数が乱獲により絶滅の危機に瀕しており、その結果、サケは大量に養殖されるようになっています。サケと一緒にダイビングをしたいと思ったことがある方は、下の地図をクリックして、サケが見られるダイビングポイントを探してみてください。