Le poisson-globe est nommé d'après sa célèbre "gonflabilité". Sur le premier site de danger, ils utilisent leur estomac extrêmement élastique pour ingérer rapidement de grandes quantités d'eau, et parfois d'air, se transformant en boules pointues et non comestibles. Si un prédateur en mange une, elles ont un goût désagréable et peuvent être mortelles à cause d'un poison appelé tétrodotoxine. Pour l'homme, ce poison est mortel, sans antidote connu ; cependant, assez ironiquement, la viande de poisson-globe est considérée comme un mets délicat appelé fugu au Japon. Par conséquent, si vous êtes curieux d'essayer cet animal, assurez-vous de ne visiter que des restaurants expérimentés avec des chefs spécialement formés.