El pez globo se llama así por su famosa "inflabilidad". En el primer lugar de peligro, utilizan sus estómagos extremadamente elásticos para ingerir rápidamente grandes cantidades de agua, y a veces de aire, convirtiéndose en bolas espinosas e incomestibles. Si un depredador se come una de ellas, será de mal sabor y posiblemente letal debido a un veneno llamado tetrodotoxina. Para los humanos, este veneno es mortal, sin antídoto conocido; sin embargo, irónicamente, la carne de pez globo es considerada un manjar llamado fugu en Japón. Por lo tanto, si tienes curiosidad por probar este animal, asegúrate de visitar sólo restaurantes experimentados con chefs específicamente entrenados.