El arrecife de melaza es una de las zonas de buceo más populares de los Cayos de Florida. Hay 30-33 sitios de buceo específicos ubicados sólo en el Arrecife de Melaza. El arrecife es poco profundo y muy claro, con mucha vida, lo que lo convierte en una zona ideal para buceadores de todos los niveles y también para los que practican el snorkel.