Nevét a Polignano a Mare felé vezető oldalon magasan található őrtoronyról kapta. Ez az öböl a szárazföld belsejéből több kilométeren át érkező penge természetes folytatása.

Merülés, amely -10 m mélységből kb. -20 m mélységig tart; a legmélyebb részről indul, hogy a homokra nyíló, kb. 70 méter hosszú szakadék vége felé ereszkedjen. A visszatérés történhet a szakadék másik oldalán, vagy a levegőfogyasztástól függően visszatérhet a Taglio delle Aragostelle-hez.

Az egyik olyan víz alatti helyszín, amely a történetet meséli el, sőt, a víz alatt láthatók azok a súlyok, amelyeket a középkorban a szent földre induló hajók kikötésére használtak. A majdnem tökéletesen kerek forma a középen lévő lyukkal a kőmalmokban használt malomkövek formáját idézi.

Ez a helyszín, amely alkalmas a legalább haladó minősítéssel rendelkezők számára, egy hatalmas képződményként mutatkozik be, amely 46 méterről 24 méter magasra emelkedik. A felső 26m körüli részen egy óriási admirális horgony található.

Merülés a Port'alga jobb oldali falán, 12 és 22 méter közötti mélységben, a tengerfenékből kiemelkedő fallal és hegycsúcsokkal, a cannabine axinokkal, amelyek ezt a helyet jellegzetessé teszik. Érdekes merülés még éjszaka is.

Merülés, amely körülbelül 12 méterről indul, hogy elérje a 27 méteres mélységet, egyszerű merülés, még akkor is, ha a mélység kihívást jelenthet, a lépcsőzetesen leereszkedő sziklának köszönhetően ez egy olyan merülés, amely minden búvár számára alkalmas lehet.

A déli Polignano irányába vitorlázva látótávolságon belül találkozunk a San Paolo hatalmas szigettel, amelyet általában Scoglio dell'Eremita-nak neveznek: a parttól mintegy 30 méterre, meredeken emelkedik a tenger fölé. A merülés körvonala a hullámok által fedett oldalon zajlik.

A déli Polignano irányába hajózva szembejön a San Paolo vagy sokak által Scoglio dell' Eremita nevű hatalmas szigetecske: a parttól mintegy 30 méterre, meredeken emelkedik a tenger fölé. A merülés profilja a szigetecske árnyékában, annak falát észak felé követve történik.

Az azonos nevű öbölből belépve jobbra egy 7 és 12 méter közötti hosszú falat találunk, ahol néhány tengeri barlangot találunk, néhány mindkét oldalról nyitott, melyeken a megfelelő kiképzéssel rendelkező búvárok átkelhetnek. A falat szivacsok és anemónák borítják, és tele van apró hasadékokkal, ahol állatok rejtőznek.

A Dive Blu Búvárközpontok által a tanfolyamokhoz használt medence rendelkezik olyan jellemzőkkel, hogy kielégítse a kezdők minden tanfolyamát, -1,4 m-es területtel és -3 m-es területtel a mély vízben végzett gyakorlatokhoz; továbbá a lépcsővel lehetővé teszi a kényelmes és biztonságos kilépést.